ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ

Βιωσιμότητα στο επιτραπέζιο σταφύλι που ελέγχεται κάθε χρόνο, δεν δηλώνεται απλώς.

Νερό, κλίμα, έδαφος, άνθρωποι και λιγότερη σπατάλη: πέντε θέματα που ορίζουν το μέλλον του σταφυλιού στη Μεσόγειο. Για το καθένα δείχνουμε τι ισχύει στην ΕΕ και στην Ελλάδα, τι κάνουμε εμείς και ποιο πρότυπο το ελέγχει.

Ζητήστε τα πιστοποιητικά Τα πέντε θέματα

Τσαμπιά λευκού επιτραπέζιου σταφυλιού στο κλήμα, με το αμπέλι στο βάθος

01 · ΝΕΡΟ

Το νερό μετριέται, δεν θεωρείται δεδομένο.

Το 2023 η λειψυδρία επηρέασε το 28% της έκτασης της ΕΕ για τουλάχιστον μία εποχή, και η Ελλάδα ήταν από τις χώρες που την ένιωσαν περισσότερο την άνοιξη και το καλοκαίρι, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Περιβάλλοντος. Η γεωργία αντιστοιχεί στο 31% του νερού που αντλείται στην ΕΕ. Η ευρωπαϊκή στρατηγική για την ανθεκτικότητα των υδάτων (2025) ζητά να βελτιωθεί η αποδοτικότητα στη χρήση του νερού κατά τουλάχιστον 10% έως το 2030.

Η άρδευση στα αμπέλια της ομάδας μας ελέγχεται με το πρότυπο SPRING της GLOBALG.A.P.:

Εκτίμηση κινδύνου για το νερό σε κάθε εκμετάλλευση.
Νόμιμες και καταγεγραμμένες πηγές νερού.
Σχέδιο άρδευσης, μέτρηση και αρχείο της κατανάλωσης.
Προστασία των επιφανειακών νερών και διαχείριση των υγρών αποβλήτων.

Ελέγχεται με: SPRING · κάθε χρόνο, από ανεξάρτητο φορέα

02 · ΚΛΙΜΑ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑ

Η Μεσόγειος ζεσταίνεται πιο γρήγορα. Το αμπέλι το νιώθει πρώτο.

Η περιοχή της Μεσογείου θερμαίνεται 20% πιο γρήγορα από τον παγκόσμιο μέσο όρο, σύμφωνα με το δίκτυο επιστημόνων MedECC. Η ΕΕ έχει δεσμευτεί με τον ευρωπαϊκό κλιματικό νόμο για μείωση των καθαρών εκπομπών κατά τουλάχιστον 55% έως το 2030 και για κλιματική ουδετερότητα το 2050. Τους ίδιους στόχους ορίζει και ο ελληνικός κλιματικός νόμος (ν. 4936/2022).

Για ένα προϊόν που ζει από τον καιρό, αυτό σημαίνει προσαρμογή. Στην πράξη:

Η ενεργειακή αποδοτικότητα ελέγχεται κάθε χρόνο στους παραγωγούς, με το GLOBALG.A.P.
Το SPRING αξιολογεί και την ενέργεια που χρειάζεται η άρδευση.
Η συγκομιδή ορίζεται κάθε χρονιά από την ωρίμανση, όχι από το ημερολόγιο.
Δεν δηλώνουμε «κλιματική ουδετερότητα»: δεν δημοσιεύουμε ισχυρισμούς που δεν έχουν ελεγχθεί.

Ελέγχεται με: GLOBALG.A.P. · SPRING · κάθε χρόνο, από ανεξάρτητο φορέα

03 · ΕΔΑΦΟΣ ΚΑΙ ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ

Φυτοπροστασία με συνταγή, καταγραφή και ανάλυση.

Η στρατηγική της ΕΕ «Από το αγρόκτημα στο πιάτο» έθεσε στόχο να μειωθούν κατά 50% η χρήση και ο κίνδυνος των χημικών φυτοφαρμάκων έως το 2030, και κατά τουλάχιστον 50% οι απώλειες θρεπτικών στοιχείων. Η ευρωπαϊκή οδηγία για την ορθολογική χρήση των φυτοφαρμάκων (2009/128/ΕΚ) ορίζει την ολοκληρωμένη φυτοπροστασία ως βάση για τους επαγγελματίες χρήστες.

Στα αμπέλια της ομάδας μας:

Ολοκληρωμένη φυτοπροστασία, με συνταγή γεωπόνου και εγκεκριμένα σκευάσματα.
Καταγραφή των ψεκασμών και της λίπανσης σε κάθε αμπέλι.
Αναλύσεις υπολειμμάτων πριν από τη συγκομιδή, ανά παραγωγό και ανά παρτίδα, σε διαπιστευμένο εργαστήριο.
Η βιοποικιλότητα και οι οικότοποι γύρω από την καλλιέργεια είναι μέρος του ελέγχου.

Ελέγχεται με: GLOBALG.A.P. · κάθε χρόνο, από ανεξάρτητο φορέα

Ποιότητα και αναλύσεις υπολειμμάτων

04 · ΑΝΘΡΩΠΟΙ

Πίσω από κάθε τσαμπί υπάρχουν άνθρωποι.

Η βιωσιμότητα έχει και κοινωνική πλευρά. Ο 8ος από τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ μιλά για αξιοπρεπή εργασία για όλους. Η Mintzilis συσκευάζει σταφύλια από τα δικά της κτήματα και από δική της ομάδα παραγωγών.

Οι κοινωνικές πρακτικές στην παραγωγή αξιολογούνται με το GRASP:

Εκπροσώπηση των εργαζομένων και διαδικασία για παράπονα.
Έγγραφοι όροι απασχόλησης, αμοιβές και καταγραφή των ωρών εργασίας.
Ηλικία εργασίας και προστασία των ανηλίκων.
Υγεία, ασφάλεια και ευημερία των εργαζομένων στο αμπέλι, με το GLOBALG.A.P.

Ελέγχεται με: GRASP · GLOBALG.A.P. · κάθε χρόνο, από ανεξάρτητο φορέα

Για παραγωγούς: τι ζητάμε

05 · ΛΙΓΟΤΕΡΗ ΣΠΑΤΑΛΗ

Λιγότερη σπατάλη ξεκινά από την ψύξη.

Η ΕΕ έβαλε το 2025 δεσμευτικούς στόχους για τα απόβλητα τροφίμων έως το 2030: μείωση 10% στη μεταποίηση και 30% κατά κεφαλήν στο λιανεμπόριο και την κατανάλωση. Από τον Αύγουστο του 2026 εφαρμόζεται και ο νέος κανονισμός για τις συσκευασίες, με στόχο όλες οι συσκευασίες να είναι ανακυκλώσιμες έως το 2030.

Το επιτραπέζιο σταφύλι δεν ωριμάζει μετά το κόψιμο και χάνει νερό από την πρώτη ώρα. Γι' αυτό:

Οι παλέτες προψύχονται και μένουν στους ψυκτικούς θαλάμους ως τη φόρτωση.
Η ψυχρή αλυσίδα συνεχίζεται στα φορτηγά-ψυγεία.
Κάθε παρτίδα ιχνηλατείται από το χωράφι ως την παλέτα.
Η συσκευασία γίνεται στις προδιαγραφές κάθε πελάτη.

Ελέγχεται με: IFS Food · GLOBALG.A.P. · κάθε χρόνο, από ανεξάρτητο φορέα

Η ψυχρή αλυσίδα βήμα βήμα

ΤΙ ΕΛΕΓΧΕΙ ΠΟΙΟ ΠΡΟΤΥΠΟ

Τέσσερα πρότυπα, ένας έλεγχος τον χρόνο το καθένα.

Θέμα	Πρότυπο	Τι ελέγχεται	Κάθε πότε
Νερό και άρδευση	SPRING	Εκτίμηση κινδύνου, νόμιμες πηγές, σχέδιο άρδευσης, μέτρηση κατανάλωσης, προστασία των νερών.	Κάθε χρόνο, μαζί με το GLOBALG.A.P.
Καλλιέργεια και περιβάλλον	GLOBALG.A.P.	Ολοκληρωμένη φυτοπροστασία, φυτοπροστατευτικά, λιπάσματα, βιοποικιλότητα, ενέργεια, απόβλητα.	Κάθε χρόνο· το πιστοποιητικό ισχύει έναν χρόνο.
Άνθρωποι	GRASP	Εκπροσώπηση, παράπονα, όροι απασχόλησης, αμοιβές, ώρες εργασίας, προστασία ανηλίκων.	Κάθε χρόνο, μαζί με το GLOBALG.A.P.
Ασφάλεια τροφίμων και ιχνηλασιμότητα	IFS Food	Ασφάλεια, γνησιότητα και ποιότητα στη διαλογή και τη συσκευασία.	Κάθε χρόνο.

Και οι τέσσερις πιστοποιήσεις ανανεώθηκαν το 2026. Στέλνουμε τα ισχύοντα πιστοποιητικά σε κάθε αγοραστή που τα ζητά.

Ποιότητα και πιστοποιήσεις

ΣΤΟΧΟΙ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΟΗΕ

Πού συναντά η δουλειά μας την Ατζέντα 2030.

Οι 17 Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης υιοθετήθηκαν το 2015 από όλα τα κράτη-μέλη του ΟΗΕ. Έξι από αυτούς αφορούν άμεσα ένα συσκευαστήριο σταφυλιών.

Στόχος 2 · Βιώσιμη γεωργία
Ορθή γεωργική πρακτική σε κάθε αμπέλι, με το GLOBALG.A.P.
Στόχος 6 · Καθαρό νερό
Υπεύθυνη χρήση του νερού άρδευσης και των υπόγειων νερών, με το SPRING.
Στόχος 8 · Αξιοπρεπής εργασία
Συνθήκες εργασίας που αξιολογούνται κάθε χρόνο, με το GRASP.
Στόχος 12 · Υπεύθυνη παραγωγή
Ιχνηλασιμότητα και ψυχρή αλυσίδα από το χωράφι ως την παλέτα.
Στόχος 13 · Δράση για το κλίμα
Ενεργειακή αποδοτικότητα υπό έλεγχο, και συγκομιδή που ακολουθεί τον καιρό κάθε χρονιάς.
Στόχος 15 · Ζωή στη στεριά
Ολοκληρωμένη φυτοπροστασία και μέριμνα για τη βιοποικιλότητα γύρω από το αμπέλι.

ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ

Ό,τι ρωτούν για τη βιωσιμότητα.

Είστε «κλιματικά ουδέτεροι» ή «πράσινοι»;

Δεν χρησιμοποιούμε τέτοιους χαρακτηρισμούς. Από τον Σεπτέμβριο του 2026 η ΕΕ απαγορεύει τους γενικούς περιβαλλοντικούς ισχυρισμούς που δεν αποδεικνύονται (Οδηγία (ΕΕ) 2024/825). Εδώ γράφουμε μόνο ό,τι ελέγχεται από ανεξάρτητο φορέα.

Ποιος ελέγχει όσα γράφετε;

Ανεξάρτητοι φορείς πιστοποίησης, κάθε χρόνο. Και οι τέσσερις πιστοποιήσεις ανανεώθηκαν το 2026.

Τι είναι το SPRING;

Πρόσθετο πρότυπο της GLOBALG.A.P. για τη βιώσιμη διαχείριση του νερού άρδευσης και των υπόγειων υδάτων. Ελέγχεται κάθε χρόνο, μαζί με το GLOBALG.A.P.

Δημοσιεύετε αποτύπωμα άνθρακα;

Όχι προς το παρόν. Αν η εταιρεία σας χρειάζεται συγκεκριμένα στοιχεία από τους προμηθευτές της, γράψτε μας τι ζητάτε.

Αφορά και τους παραγωγούς σας;

Ναι. Η ομάδα παραγωγών μας δουλεύει με τα πρότυπα GLOBALG.A.P., GRASP και SPRING. Δείτε τι ζητάμε από τους παραγωγούς

Μπορώ να δω τα πιστοποιητικά;

Ναι. Στέλνουμε τα ισχύοντα πιστοποιητικά GLOBALG.A.P., GRASP, SPRING και IFS Food σε κάθε αγοραστή που τα ζητά.

ΠΗΓΕΣ

Από πού είναι τα στοιχεία.

Ευρωπαϊκή Ένωση

Ελλάδα και Μεσόγειος

Πρότυπα και ΟΗΕ

Ζητήστε τα πιστοποιητικά μας.

Γράψτε μας ποια πιστοποιητικά χρειάζεστε και σας τα στέλνουμε.

Ζητήστε τα πιστοποιητικά

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ