NACHHALTIGKEIT
Nachhaltigkeit bei Tafeltrauben, die jedes Jahr geprüft und nicht nur behauptet wird.
Wasser, Klima, Boden, Menschen und weniger Verluste: fünf Themen, die die Zukunft der Traube im Mittelmeerraum bestimmen. Zu jedem zeigen wir, was in der EU und in Griechenland gilt, was wir tun und welcher Standard es prüft.
01 · WASSER
Wasser wird gemessen, nicht als selbstverständlich betrachtet.
2023 war in mindestens einer Jahreszeit 28 % der EU-Fläche von Wasserknappheit betroffen, und Griechenland gehörte laut Europäischer Umweltagentur zu den Ländern, die sie im Frühjahr und Sommer am stärksten spürten. Auf die Landwirtschaft entfallen in der EU 31 % der Wasserentnahme. Die europäische Strategie für Wasserresilienz (2025) verlangt, die Wassereffizienz bis 2030 um mindestens 10 % zu verbessern.
Die Bewässerung in den Weinbergen unserer Gruppe wird nach dem GLOBALG.A.P.-Standard SPRING geprüft:
- Wasser-Risikobewertung für jeden Betrieb.
- Legale, dokumentierte Wasserquellen.
- Bewässerungsplan, Messung und Aufzeichnung des Verbrauchs.
- Schutz der Oberflächengewässer und Umgang mit Abwasser.
Geprüft nach: SPRING · jedes Jahr, durch eine unabhängige Stelle
02 · KLIMA UND ENERGIE
Der Mittelmeerraum erwärmt sich schneller. Der Weinberg spürt es zuerst.
Der Mittelmeerraum erwärmt sich laut dem Wissenschaftsnetzwerk MedECC um 20 % schneller als der globale Durchschnitt. Mit dem Europäischen Klimagesetz hat sich die EU verpflichtet, die Nettoemissionen bis 2030 um mindestens 55 % zu senken und bis 2050 klimaneutral zu werden. Das griechische Klimagesetz (Gesetz 4936/2022) legt dieselben Ziele fest.
Für ein Produkt, das vom Wetter lebt, heißt das: anpassen. In der Praxis:
- Die Energieeffizienz wird bei den Erzeugern jedes Jahr nach GLOBALG.A.P. geprüft.
- SPRING bewertet auch die Energie, die die Bewässerung braucht.
- Die Ernte richtet sich jedes Jahr nach der Reife, nicht nach dem Kalender.
- Wir behaupten keine „Klimaneutralität“: Wir veröffentlichen keine Aussagen, die nicht geprüft wurden.
Geprüft nach: GLOBALG.A.P. · SPRING · jedes Jahr, durch eine unabhängige Stelle
03 · BODEN UND PFLANZENSCHUTZ
Pflanzenschutz auf Verschreibung, dokumentiert und analysiert.
Die EU-Strategie „Vom Hof auf den Tisch“ hat das Ziel gesetzt, Einsatz und Risiko chemischer Pestizide bis 2030 um 50 % und Nährstoffverluste um mindestens 50 % zu senken. Die EU-Richtlinie über die nachhaltige Verwendung von Pestiziden (2009/128/EG) macht den integrierten Pflanzenschutz zur Grundlage für berufliche Anwender.
In den Weinbergen unserer Gruppe:
- Integrierter Pflanzenschutz, auf Verschreibung einer Agronomin und mit zugelassenen Mitteln.
- Aufzeichnung von Spritzungen und Düngung in jedem Weinberg.
- Rückstandsanalysen vor der Ernte, je Erzeuger und je Partie, in einem akkreditierten Labor.
- Biodiversität und Lebensräume rund um die Kultur sind Teil der Prüfung.
Geprüft nach: GLOBALG.A.P. · jedes Jahr, durch eine unabhängige Stelle
Qualität und Rückstandsanalysen04 · MENSCHEN
Hinter jeder Traube stehen Menschen.
Nachhaltigkeit hat auch eine soziale Seite. Ziel 8 der UN-Nachhaltigkeitsziele steht für menschenwürdige Arbeit für alle. Mintzilis verpackt Trauben aus eigenen Weinbergen und von einer eigenen Erzeugergruppe.
Die Sozialpraktiken in der Produktion werden mit GRASP bewertet:
- Arbeitnehmervertretung und Beschwerdeverfahren.
- Schriftliche Arbeitsbedingungen, Löhne und erfasste Arbeitszeiten.
- Arbeitsalter und Schutz Minderjähriger.
- Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Beschäftigten im Weinberg, nach GLOBALG.A.P.
Geprüft nach: GRASP · GLOBALG.A.P. · jedes Jahr, durch eine unabhängige Stelle
Für Erzeuger: was wir erwarten05 · WENIGER VERLUSTE
Weniger Verluste beginnen bei der Kühlung.
2025 hat die EU verbindliche Ziele für Lebensmittelabfälle bis 2030 festgelegt: 10 % weniger in Verarbeitung und Herstellung und 30 % pro Kopf in Handel und Verbrauch. Seit August 2026 gilt zudem die neue Verpackungsverordnung, mit dem Ziel, dass bis 2030 alle Verpackungen recycelbar sind.
Tafeltrauben reifen nach dem Schnitt nicht nach und verlieren von der ersten Stunde an Wasser. Deshalb:
- Die Paletten werden vorgekühlt und bleiben bis zur Verladung in den Kühlräumen.
- Die Kühlkette setzt sich im Kühl-Lkw fort.
- Jede Partie wird vom Feld bis zur Palette verfolgt.
- Verpackt wird nach den Spezifikationen jedes Kunden.
Geprüft nach: IFS Food · GLOBALG.A.P. · jedes Jahr, durch eine unabhängige Stelle
Die Kühlkette Schritt für SchrittWAS WELCHER STANDARD PRÜFT
Vier Standards, jeder einmal im Jahr geprüft.
| Thema | Standard | Was geprüft wird | Wie oft |
|---|---|---|---|
| Wasser und Bewässerung | SPRING | Risikobewertung, legale Quellen, Bewässerungsplan, gemessener Verbrauch, Gewässerschutz. | Jedes Jahr, zusammen mit GLOBALG.A.P. |
| Anbau und Umwelt | GLOBALG.A.P. | Integrierter Pflanzenschutz, Pflanzenschutzmittel, Düngemittel, Biodiversität, Energie, Abfall. | Jedes Jahr; das Zertifikat gilt ein Jahr. |
| Menschen | GRASP | Vertretung, Beschwerden, Arbeitsbedingungen, Löhne, Arbeitszeiten, Schutz Minderjähriger. | Jedes Jahr, zusammen mit GLOBALG.A.P. |
| Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit | IFS Food | Sicherheit, Authentizität und Qualität bei Sortierung und Verpackung. | Jedes Jahr. |
Alle vier Zertifizierungen wurden 2026 erneuert. Wir senden die gültigen Zertifikate jedem Einkäufer auf Anfrage.
UN-NACHHALTIGKEITSZIELE
Wo unsere Arbeit die Agenda 2030 berührt.
Die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung wurden 2015 von allen UN-Mitgliedstaaten verabschiedet. Sechs davon betreffen ein Trauben-Packhaus unmittelbar.
Ziel 2 · Nachhaltige Landwirtschaft
Gute Agrarpraxis in jedem Weinberg, nach GLOBALG.A.P.
Ziel 6 · Sauberes Wasser
Verantwortungsvoller Umgang mit Bewässerungs- und Grundwasser, nach SPRING.
Ziel 8 · Menschenwürdige Arbeit
Arbeitsbedingungen, die jedes Jahr mit GRASP bewertet werden.
Ziel 12 · Verantwortungsvolle Produktion
Rückverfolgbarkeit und Kühlkette vom Feld bis zur Palette.
Ziel 13 · Klimaschutz
Geprüfte Energieeffizienz und eine Ernte, die dem Wetter jedes Jahres folgt.
Ziel 15 · Leben an Land
Integrierter Pflanzenschutz und Rücksicht auf die Biodiversität rund um den Weinberg.
HÄUFIGE FRAGEN
Was zur Nachhaltigkeit gefragt wird.
Sind Sie „klimaneutral“ oder „grün“?
Solche Bezeichnungen verwenden wir nicht. Seit September 2026 verbietet die EU allgemeine Umweltaussagen, die nicht belegt werden (Richtlinie (EU) 2024/825). Hier steht nur, was eine unabhängige Stelle prüft.
Wer prüft, was hier steht?
Unabhängige Zertifizierungsstellen, jedes Jahr. Alle vier Zertifizierungen wurden 2026 erneuert.
Was ist SPRING?
Ein GLOBALG.A.P. Add-on für den nachhaltigen Umgang mit Bewässerungs- und Grundwasser. Es wird jedes Jahr zusammen mit GLOBALG.A.P. geprüft.
Veröffentlichen Sie einen CO₂-Fußabdruck?
Derzeit nicht. Wenn Ihr Unternehmen bestimmte Angaben von seinen Lieferanten braucht, schreiben Sie uns, was Sie benötigen.
Gilt das auch für Ihre Erzeuger?
Ja. Unsere Erzeugergruppe arbeitet nach den Standards GLOBALG.A.P., GRASP und SPRING. Was wir von Erzeugern erwarten
Kann ich die Zertifikate einsehen?
Ja. Wir senden jedem Einkäufer auf Anfrage die gültigen Zertifikate für GLOBALG.A.P., GRASP, SPRING und IFS Food.
QUELLEN
Woher die Angaben stammen.
Europäische Union
- Europäische Umweltagentur: Wasserknappheit in Europa
- Europäische Umweltagentur: Wasserentnahme nach Quelle und Sektor
- Europäische Kommission: Strategie für Wasserresilienz (2025)
- Europäisches Klimagesetz, Verordnung (EU) 2021/1119
- Europäische Kommission: Strategie „Vom Hof auf den Tisch“
- Richtlinie 2009/128/EG über die nachhaltige Verwendung von Pestiziden
- Ziele zur Verringerung von Lebensmittelabfällen, Richtlinie (EU) 2025/1892
- Verordnung (EU) 2025/40 über Verpackungen und Verpackungsabfälle
- Richtlinie (EU) 2024/825 zu Umweltaussagen
Griechenland und Mittelmeerraum
Fordern Sie unsere Zertifikate an.
Schreiben Sie uns, welche Zertifikate Sie brauchen, und wir senden sie Ihnen.
Zertifikate anfordernSIEHE AUCH
Was wir sonst noch tun.
- Für EinkäuferSorten, Verpackungen, Zertifizierungen und der Ablauf einer Tafeltrauben-Bestellung.
- Für ErzeugerUnsere Erzeugergruppe: was wir bieten, was wir erwarten und wie die Zusammenarbeit beginnt.
- Vermietung von LagerflächenKühlräume und Lagerflächen in Kavala, von November bis einschließlich Juni.