Helle kernlose Sorten gehören zu den bekanntesten Tafeltrauben. In unserem Packhaus in Myrtofyto bei Kavala verpacken wir drei davon: Thompson Seedless, Sugar Crisp™ und Sweet Globe™. Alle drei sind süß, mit neutralem Geschmack und knackiger Beere. Die Unterschiede liegen im Detail, und auf diese kommt es an, wenn ein Lieferprogramm geplant wird.
Thompson Seedless
Hell · kernlos
Aug – Okt
Sugar Crisp™
Hell · kernlos
Sep – Okt
Sweet Globe™
Hell · kernlos
Sep – Okt
Thompson Seedless: der Klassiker
Thompson Seedless ist eine sehr alte Sorte aus Kleinasien, auch als Sultanina bekannt. Sie hat eine ovale Beere von 16–19 mm, eine dünne Schale und einen süßen, neutralen Geschmack mit wenig Säure. Der Zuckergehalt liegt typischerweise bei etwa 16 °Brix, die Traube ist mittelgroß bis groß, rund 400 g.
Sie reift als erste der drei. Aus unserem Packhaus ist sie von Ende August bis Ende Oktober verfügbar.
Sugar Crisp™: längliche Beere, sehr knackig
Sugar Crisp™ wurde von International Fruit Genetics, heute Bloom Fresh, gezüchtet und trägt die Sortenbezeichnung IFG Eleven. Die Beere ist länglich-oval, 17–23 mm, fest und sehr knackig. Der Zuckergehalt liegt typischerweise bei 17–20 °Brix.
Sie reift etwa drei Wochen nach Thompson Seedless und verlängert so die Saison der hellen Trauben. Aus unserem Packhaus ist sie von Mitte September bis Ende Oktober verfügbar.
Sweet Globe™: die größte Beere
Sweet Globe™ stammt vom selben Züchter und trägt die Sortenbezeichnung IFG Ten. Sie hat eine große, ovale Beere von 18–24 mm, sehr knackiges Fruchtfleisch und eine dünne Schale. Der Geschmack ist süß und neutral mit wenig Säure, der Zuckergehalt liegt typischerweise bei 18–20 °Brix.
Sie reift etwa zwei Wochen nach Thompson Seedless. Aus unserem Packhaus ist sie von Mitte September bis Ende Oktober verfügbar.
Die drei Sorten im Vergleich
| Thompson Seedless | Sugar Crisp™ | Sweet Globe™ | |
|---|---|---|---|
| Beerengröße | 16–19 mm | 17–23 mm | 18–24 mm |
| Zuckergehalt | etwa 16 °Brix | 17–20 °Brix | 18–20 °Brix |
| Beerenform | Oval | Länglich-oval | Groß, oval |
| Reife | Als erste der drei | Etwa 3 Wochen nach Thompson | Etwa 2 Wochen nach Thompson |
| Verfügbarkeit | Ende Aug. – Ende Okt. | Mitte Sept. – Ende Okt. | Mitte Sept. – Ende Okt. |
Worauf Einkäufer achten sollten
- Länge der Saison. Thompson Seedless beginnt als erste. Sugar Crisp™ und Sweet Globe™ folgen und halten helle Trauben bis Ende Oktober im Regal.
- Beerengröße. Verlangt das Programm eine große Beere, erreichen Sweet Globe™ und Sugar Crisp™ 23–24 mm. Thompson Seedless hat eine kleinere, klassische Beere.
- Textur. Alle drei sind knackig. Die beiden neueren Sorten beschreibt der Züchter als sehr knackig.
- Zuckergehalt. Die EU-Vermarktungsnorm verlangt für kernlose Sorten mindestens 14 °Brix. Alle drei liegen mit ihren typischen Werten darüber.
Beerengrößen und Zuckergehalte sind typische Merkmale der jeweiligen Sorte, wie sie der Züchter und die Fachliteratur angeben. Es sind keine Messwerte einzelner Partien. Die Spezifikationen jeder Partie werden mit dem Kunden vereinbart, und die Verfügbarkeitszeiträume ändern sich von Jahr zu Jahr.
